旬の食べ物で、身体を元気に！

こんにちは、営業管理の河埜です。

ついこの間までまだ暑いな…と思っていたら、すっかり秋になりましたね。

朝晩の空気が冷たくなってきましたが、皆さん体調お変わりないですか？

さて、秋といえば食欲の秋！

美味しいものがたくさんありますね。

普段料理をしない私も、スーパーで美味しそうなりんごを発見し、

週末にアップルパイを焼いてみたりしました。

一年中見かける食材もたくさんありますが、

やっぱり「旬」と付くと美味しそうに感じます。

旬の食材は、その季節に身体が必要とする効能を持っているそうです。

また、同じ食材でも季節によって含まれる栄養価は変動していて、

旬の時期は特に栄養価が高く、香りや旨味が増すのだとか。

美味しくて、身体も喜ぶ旬の食材！！例えば…

・さつまいも

→食物繊維や、ビタミンC、カリウムなどが豊富です。

　また、皮の紫色には抗酸化作用の高いアントシアニンが含まれているため、

　皮も一緒に食べるのがおすすめだそうです。

・きのこ類

→ミネラル、ビタミンBやビタミンDなどが豊富です。

　しいたけや舞茸、しめじなど、種類もたくさんあるので、

　好みのきのこを選ぶのも楽しそうです。

・秋刀魚

→DHAやビタミン、必須アミノ酸や鉄分が豊富です。

　大根おろしと一緒に食べることで、ビタミンや鉄分などの吸収率が高まるのだとか！

・柿

→ビタミンCやカリウム、β-カロテンが豊富です。

　特に干し柿は栄養成分が凝縮されていて、生柿よりも効率よく栄養をとれるそうですよ。

バランスの良い食事で、美味しく、栄養素もしっかり摂れるのが理想ですが、

毎日忙しくてなかなか難しい…という方は、サプリメントを活用するのもおすすめです。

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