納豆のパワー

毎日猛暑が続いていますが、食欲は落ちていませんか。今回は社長室の古野が納豆の効果と注意点について説明します。

納豆はあの独特なにおいのため、好き嫌いがはっきりしている食べ物ですが、その効果によりこれまでは口にすることがなかった外国の方のファンも年々増加しているそうです。

日本人は効果など気にせずに食べている方も多いと思いますが、納豆には驚くべき効果があります。

大豆を発酵させて作る納豆は、良質なたんぱく質と鉄分、食物繊維が豊富。発酵によって、大豆よりもたんぱく質などの消化吸収の効率がアップしています。
上記の栄養素に加え、大豆にはなく納豆には含まれる「納豆菌」「ナットウキナーゼ(酵素の一種)」が、体にいい働きをしてくれることが分かっています。期待できる効果は、たとえば腸内の悪玉菌を減らして腸内環境を整える、免疫力アップ、血栓の予防、骨折の予防(ビタミンKの働き)、更年期障害の改善(大豆イソフラボン)、血糖値の上昇を抑える、などがあげられます。

しかし、摂りすぎると腸内環境の納豆菌が増えすぎて、腹痛や吐き気を招くこともあるそうです。また、納豆に含まれるイソフラボンの摂りすぎが婦人科系疾患をもたらす可能性があります。

適量は1日1パックだそうです。納豆を食べて今年の猛暑を乗り切りましょう。納豆な苦手な方も挑戦してみてはどうでしょう。

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