酢の力
こんにちは、Have fun Factory 生産部の松田です。 日に日に暖かくなり過ごしやすくなってきました。
今回は酢の効果、効能について少しお話ししたいと思います。
【健康効果】
血圧を下げる効果がある
疲労を軽減する効果がある
脂肪の蓄積を抑える効果がある
胃酸の分泌と胃腸の働きを活発にする
免疫力を高める効果がある
カルシウムの摂取量を増やす効果がある
【料理効果】
酸味で塩味や食材の味を引き立てる効果がある
コクが出るため、塩分を少なくしても物足りなさを感じさせない
酸性プロテアーゼの効果で肉をやわらかくする
油っぽいおかずをさっぱりさせる効果がある
【掃除効果】
酢酸が水アカや石けんカスを水に溶けやすい成分に分解し、水で洗い流すことで汚れをきれいに落とす
臭いの原因となる菌にも効果があるので、消臭剤としても役立つ
また、酢には殺菌力、防腐力、食欲増進作用などもあります。
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