ノロウイルス

こんにちは、品質保証チームの吉田でございます。

１２月も下旬となりました。

今回は寒い時期、特に１２月から１月に多発するノロウイルスについてお話しします。

ノロウイルスとは食中毒の一種です。

特に加熱不十分な二枚貝の牡蠣を食した際に発症が多く見られます。

潜伏期間は２４〜４８時間、主な症状は吐き気・嘔吐・下痢・腹痛・発熱です。

非常に感染力が高く、様々な感染経路を持っています。

予防方法としては

◯食品を加熱処理する（二枚貝の場合、中心部を８５〜９０℃で９０秒以上の加熱）

◯調理作業前の手洗い

などが挙げられます。

今回お話ししたノロウイルスの他にインフルエンザなど、冬は注意することが多くあります。

十分に用心してお過ごしください。

最後に、弊社では様々なサプリメントをご提案しております。

お気軽にお問い合わせください。

お待ちしております。

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